2024-07-03
เครื่องต้มกาแฟแบ่งออกเป็นสามประเภทหลักตามวิธีการทําความร้อน: ไฟตรง, ไฟครึ่งตรง และอากาศร้อน
เครื่องปิ้งไฟตรง: เครื่องปิ้งไฟนี้ใช้ไฟเพื่อส่งความร้อนตรงไปยังเมล็ดกาแฟ และพื้นผิวของเครื่องปิ้งมีการออกแบบ perforated เพื่อให้ไฟสามารถเผาตรงไปยังผิวเมล็ดกาแฟถึงแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะทําให้เมล็ดกาแฟ ร้อนขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน โดยการสั่นกลอง, มันยากที่จะควบคุมไฟ, และมันง่ายที่จะเผาผิวของถั่ว, ส่งผลให้สถานการณ์ที่ด้านนอกถูกปรุงและด้านในไม่ได้ถูกปรุง.เครื่องปิ้งไฟตรง ปรับความร้อนผ่านวาล์วออกซึ่งเป็นการทดสอบความสามารถของผู้ทําขนม
เครื่องทอดข้าวด้วยไฟตรงครึ่ง: เครื่องทอดข้าวนี้รวมลักษณะของเครื่องทอดข้าวด้วยไฟตรงและเครื่องทอดข้าวด้วยอากาศร้อน ไม่มีรูเล็ก ๆ ภายในกลอง ดังนั้นไฟจึงไม่สามารถทอดข้าวได้แต่แทนที่จะถ่ายทอดความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน ผ่านโลหะของกลองวิธีนี้ทําให้เมล็ดหอมได้เรียบร้อยมากขึ้น และเป็นวิธีการโอนความร้อนที่ใช้กันมากที่สุดในตลาดในปัจจุบัน
เครื่อง หมัก กาแฟ ด้วย อากาศ ร้อน: ใช้ เครื่อง พัด พัด พัด พัด อากาศ ให้ อุณหภูมิ ขึ้น โดย ใช้ เครื่อง หมัก กาแฟอากาศร้อนไม่เพียงแค่ให้อุณหภูมิที่จําเป็นสําหรับการทอด, แต่ยังใช้การไหลของอากาศเพื่อขบวนผสมเมล็ดกาแฟเพื่อให้มันร้อนอย่างเท่าเทียมกัน ข้อดีคือมันร้อนเร็วและเมล็ดกาแฟสดถูกทําความร้อนอย่างเท่าเทียมกันข้อเสียคือ การทําความร้อนเร็วเกินไป อาจทําให้ถั่วติดและอุณหภูมิที่สูงเกินไป อาจทําให้การคาราเมลิสของกาแฟไม่เพียงพอ
เครื่องหมักหมักหมักชนิดต่างๆ เหล่านี้ มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง และเหมาะสําหรับความต้องการในการหมักหมักและความชอบรสชาติที่แตกต่างกันการ เลือก เครื่อง ต้ม ที่ เหมาะสม ต้อง สนับสนุน ระดับ ทักษะ ของ เครื่อง ต้มประเภทของถั่ว และรสชาติที่ต้องการของกาแฟ
